Spanien Impressionen: Alvaro Palacios
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Links der Ort Gratallops , rechts eine der Lagen des Les Terrasses
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Top-Kellertechnik in Alvaro Palacios neuer Kellerei und ein Blick in das eigenwillige, in Form eines aufgeschnittenen Fasses angelegten Barriquekellers
Alvaro Palacios, der "ungestüme, jugendliche Draufgänger" (VINUM), 36 Jahre alt, produziert hoch oben in seiner mittlerweile fast fertiggestellten neuen Kellerei lediglich drei Rotweine. ALLES ÜBER WEIN, DEGUSTATION, Robert Parker Jr.s THE WINE ADVOCATE, WINE SPECTATOR, DER FEINSCHMECKER oder Steven Tanzers INTERNATIONAL WINE CELLAR - umfangreich ist die Liste der ihm für Les Terrasses, Finca Dofi und L´Ermita Respekt zollenden internationalen Fachwelt. Der studierte Önologe, seinen Abschluß machte er in Bordeaux, im Anschluß daran praktizierte er bei Château Pétrus (Bordeaux) und Stag´s Leap im Napa Valley (Kalifornien), hat zur Zeit knapp 12 ha eigene Weinberge unter Ertrag (weitere ca. 10 ha sind zum Teil neu bepflanzt, werden aber noch nicht für die Weinbereitung abgeerntet).
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Teilweise hundertjährige Reben inmitten der Einzellage L´Ermita
Aus den zum Teil sehr alten Rebstöcken (bis zu 100 Jahre alt) erzeugt er mit seinem jungen engagierten Team kraftvolle, äußerst dichte und körperreiche Rotweine, die sich aber auch durch außergewöhnliche Eleganz auszeichnen. Die Verantwortung für den Kellerausbau und die Weinberge teilt sich Alvaro Palacios heute mit seinem Freund Joan Asens, einem Absolventen der für den neuen Priorato-Aufschwung mitverantwortlichen örtlichen Weinbauschule Falset.
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Beeindruckend: Der karge Kalkschiefergesteinsboden im natürlichen Amphittheater der Einzellage L´Ermita
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